| 産(chǎn)品名(míng)稱 | 酸式焦磷酸鈉 |
| CAS No. | 7758-16-9 |
| 級别 | 食品 |
| MSDS |
化學(xué)式：Na2H2P2O7
分(fēn)子量：221.95
執行标準：GB25567-2010 (食品級)
【性狀Properties 】
白色粉末，相對密度1.86，溶于水，不溶于乙醇，水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸，有(yǒu)吸濕性，吸水後形成六個結晶水合物(wù)，加熱至220℃以上時分(fēn)解生成偏磷酸鈉。
【用(yòng)途Application 】
用(yòng)作(zuò)發酵劑，用(yòng)于烘烤食品，控制發酵速度；用(yòng)于方便面，縮小(xiǎo)成品複水時間，不粘不爛，用(yòng)于餅幹糕點，縮短發酵時間，降低産(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可(kě)延長(cháng)貯存期。
【包裝(zhuāng)Packing and storage 】
内塑外編，每裝(zhuāng)淨重25KG，貯于通風幹燥處。
【技(jì )術指标Technical Data】
|
ITEMS 指标 |
FOOD GRADE SPECIFICATION 食品級指标 |
|
Appearance 外觀 |
White powder 白色粉末 |
|
Assay Na2H2P2O7 % ≥ 主含量 |
95.0 |
|
pH value（10g/L solution） pH值 |
3.7-5.0 |
|
Water Insoluble Matter % ≤ 水不溶物(wù) |
1.0 |
|
Fluoride, as F % ≤ 氟化物(wù) |
0.001 |
|
Arsenic, as As % ≤ 砷 |
0.0001 |
|
Heavy metals, as Pb % ≤ 重金屬 |
0.001 |
